今日のお昼はホワイトシチューを作った。
でも、シチューの素は使わずに。もちろんルウを自分で作ったわけでもなくて。
アメリカ在住の方も見てもらえてるようなので、レシピご紹介。
（日本にいたら、ハウスシチューの素を迷わず使います)
：： 材料 ：：
鶏肉
たまねぎ
野菜（ブロッコリ、カリフラワー、ニンジン、ジャガイモ、などなんでも）
クリーム・オブ・チキン・スープ
牛乳
こしょう
要するに、ルウの代わりにキャンベルとかの濃縮スープを使うだけ。鶏肉とたまねぎ炒めて、野菜（冷凍ものならさらに簡単）入れてから蒸し煮風にある程度火を通して（このときワインを加えてもいいかも）、スープと牛乳（スープ空き缶１杯)を入れてサッと煮立てて終了。仕上げにちょっとこしょうを振る。
野菜はすぐ火が通るように小さめに切りましょう。先にレンジで火を通しておいてもいいし。
これがね、シチューの素を使ったのとそっくりなんだよー。前に小麦粉･バター炒めて…ってルウから作った事もあったけど、負けた。ってかんじ。すぐできるしね。
カレーの素はよく普通のスーパーでも売ってるんだけど（ちゃんと甘口･中辛･辛口と揃ってるし）、シチューの素はね…。日本食品店とかに行けばあるだろうけど、うちの近くにはなくって、行った事ない。ただ面倒なので…。普通のスーパーでも、しょうゆは絶対どこにでも売ってるし、インスタントの焼きそば、辛ラーメン（韓国の）、うどん･そば･そうめんの乾麺、とかけっこうある。中華調味料とか日本よりも多いかも。
そういうかんじで、色々工夫して作りながら、日々手抜きの仕方を編み出してますよ。味の違う野菜にだまされつつ…。